Notre démarche se fonde sur une volonté d’authenticité.

Dans cet esprit, nous apportons un soin tout particulier à l’élaboration et l’enrichissement quotidien de notre levain chef. Cette matière vivante qu’il faut chaque jour comprendre, respecter, nourrir est la source première de notre pain.

Nous apportons tout notre savoir-faire dans la sélection de nos ingrédients comme dans nos recettes afin de proposer des produits simples et savoureux, adaptés à chaque instant de la journée : petit déjeuner, dessert, goûter…

Ce même savoir-faire, cette exigence sont à l’œuvre dans la confection de nos viennoiseries et de nos tartes, réalisées par un personnel qualifié.